{từ khóa}
Trước đây, người dân xã Kim Trung bắt chuột quanh năm, nhưng làm nhu cầu tiêu tăng mạnh làm việc săn bắt trở nên khan hiếm. Hiện nay, nghề bắt chuột chỉ diễn ra vào dịp cuối năm, sau đó là nông cạn mùa lũ.
{từ khóa}
Giống chuột đất có thịt thơm và ngọt hơn chuột đàn nên giá khá cao, từ 170.000 đồng đến 200.000 đồng/kg. Còn lại chuột đàn có giá hơn 200.000 đồng/kg, nếu bắt vít một tổ hợp thường thì được hơn 20 con. “Nhưng bắt chuột đất khó lắm, không phải chuyện dễ, mình dùng nước chuyển vào lỗi thì không ăn thua, chúng tôi nhất quyết chịu chết bên trong chứ không chui ra đâu. Phải đào tận hang bắt sống được nó”, 
{từ khóa}
Có nhiều cách bắt chuột. Người dân ở đây chỉ cần sử dụng những trang thiết bị thô sơ sơ có sẵn như cuốc để đào ổ, xả nước hoặc hun khói vào hang ngoài ra.
{từ khóa}
Sau khi bắt chuột, các máy ngâm chuột vào sôi nước sôi, sau đó cày lông, lấy lòng…
{từ khóa}
Chuột lông chuột trên rơm vàng để chuẩn bị hun.
{từ khóa}
“Họ nhà Tý” được thu vàng trên đống rơm.

 
{từ khóa}
Quá trình hun chuột cũng phải chú ý để tránh bị cháy, cháy hoặc không chín

 
{từ khóa}
Trung bình mỗi ngày bắt và làm thịt chuột, mỗi người kiếm được 500.000 – 1.500.000 đồng.

 

 

Với những hộ gia đình bắt chuột, hãy nhập cả gia đình vào mùa vụ lên đến vài triệu đồng. Công việc này giúp nhiều người ở làng Giác giàu nhìn thấy.
{từ khóa}
Việc bắt chuột thu hút cả trẻ nhỏ tham gia.
{từ khóa}
Nhóm trẻ thi nhau bắt chuột.
{từ khóa}
Đặc sản thịt chuột còn làm giàu cho các tiểu thương.
{từ khóa}
Người bán thịt chuột tại Cầu Giác – Kim Trung cho biết, mỗi ngày bán từ 16h đến 18h là “cháy hàng” 30-40kg thịt chuột, thu nhập 1.000.000 – 3.000.000 đồng.